Determinação experimental de tensão interfacial em sistemas modelo compostos por limoneno, γ-terpineno, β- pineno, citral, etanol e água, a 25 °C - Paludetti, Mayara Fregonezzi; Goncalves, Daniel; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015)