Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration - Rodrigues, I; Trindade, Marco Antonio; Higa, M; Palú, Ana Flávia Souza; Gallo, Fábio Augusto; Baldin, Juliana Cristina; Freire, Maria Teresa de Alvarenga (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015)