Desenvolvimento do método índice de qualidade para avaliação de curimbatá (Prochilodus lineatus) - Ruiz, Carolina Franchi; Godoy, Nathalia Tiyo de; Dias, Paula Regina; Dias, Grazielle Milan; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)