A relação da condição sexual de bovinos com a qualidade da carne - Pereira, Angélica Simone Cravo; Mueller, Lenise Freitas; Ferrinho, Adrielle Matias; Furlan, Joyce de Jesus Mangini; Baldi, Fernando; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho (Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal, 2014)