Caracterização físico-química e atividade antioxidante de amostras brasileiras de pólen apícola - Arruda, Vanilda Aparecida Soares de; Santos, Alexandre Vieira dos; Meira, Davi Figueiredo Sampaio; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de (Encontro de Química dos Alimentos, 2012)