Peroxidação do caldo de cana-de-açúcar e seu impacto nos valores de turbides e cor icumsa - Bigaton, Aline; Silva, Willian Santana da; Zocca, Talita Nicola; Aguiar, Claudio Lima de (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2012)