Utilização dos diagnósticos de resíduos alimentares como ferramenta educativa no restaurante universitário da USP de São Carlos - Brandão, Maicom Sérgio; Santoro, Carlos Vítor Roma; Leme, Patrícia Cristina Silva; Santos, Fernando César Almada (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2012)