Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja - Moraes, Izabel Cristina Freitas; Souki, Nayla Padua Del Bianco Gontijo; Sobral, Paulo José do Amaral; Salamanca Grosso, Guillermo (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012)