Uso do peróxido de hidrogênio em caldo de cana-de-açúcar e seus efeitos sobre a composição de açúcares - Urbano, Thamiris da Silva; Aguiar, Claudio Lima de; Baptista, Antonio Sampaio (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011, 2011)