Efeito do peróxido de hidrogênio sobre a população de micro-organismos contaminantes do mosto. - Pinto Neto, Ruan; Baptista, Antonio Sampaio; Tonoli, Fernando César; Silva, Willian Santana da (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2011, 2011)