Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas - Vitti, Maria Carolina Dario; Sasaki, Fabiana Fumi; Miguel, Patrícia; Moretti, Celso Luiz; Jacomino, Angelo Pedro; Kluge, Ricardo Alfredo (Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2011)