Estabilidade microbiológica de lombo ovino armazenado sob refrigeração e acondicionado em diferentes sistemas de embalagem com atmosfera modificada - Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Paula, Elisa Silva Maluf de; Kanashiro, Ana Livea Sayuri; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Trindade, Marco Antonio (Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011)