A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo - Berni, P. R. A; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Moura, N C; Martinez, A P C; Martinez, P C C; Boliani, E; Silva, M. B. R (Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA, 2011)