Estimativas de correlação entre níveis de cortisol e características qualitativas da carne em bovinos de corte - Muniz, Lais Andreoli; Poleti, Mirele Daiana; Rosa, Alessandra Fernandes; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2011)