Caracterização física e química de geléia de manga de baixo valor calórico - Polesi, Luis Fernando; Matta Junior, Manoel Divino da; Matsuoka, Carla Romero; Ceballos, Carla Homem de Mello Trugillo; Anjos, Carlota Borali Prudente dos; Spoto, Marta Helena Fillet; Sarmento, Silene Bruder Silveira (Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2011)