Efeito dos métodos de abate sobre o rigor mortis e frescor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) - Cabral, Naira Suahyli; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de; Santos, Elaine Cristina Batista dos; Viegas, Elisabete Maria Macedo (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2010)