Análise de ordenação de preferência em relação à aparência de tilápias (Oreochromis nilotica) com diferentes graus de frescor - Lapa-Guimarães, Judite das Graças; Santos, A. P. B.; Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio (Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial, 2010)