Produção e caracterização de mandioca crua e cozida em pó - Ferrarezzo, Eliane Maria; Melo, Mariza Pires de; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Teschke, Matin Emil Erismann; Corcetti, Natalia Talita (Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010)