Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimental mente contaminado - Barbosa, Fabiana Gasperazzo; Gonçalves, Renata Travaglini; Raimundo, Daniele Cristine; Sousa, Gisele Oliveira de; Sanches, Sandra Abelardo; Sousa, Orlando Bispo; Pinheiro, Sonia Regina; Balian, Simone de Carvalho; Telles, Evelise Oliveira (Higiene Alimentar, 2010)