Estabilidade de doce de cupuaçu em latas metálicas estanhadas - Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Petrus, Rodrigo Rodrigues; Freire, C. M. A.; Nishihara, Thamires Mitsue; Felipe, A. M. P.; Gatti, J. (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009)