Efeito da irradiação no comportamento de Listeria monocytogenes e Salmonella sp. inoculadas em rúcula (Eruca sativa Mill.) minimamente processada embalada sob atmosfera modificada durante o armazenamento a 5`GRAUS´C por 16 dias - Nunes, Tatiana Pacheco; Martins, Cecília Geraldes; Souza, Kátia Leani Oliveira de; Bíscola, Vanessa; Azevedo, Angela Palamin; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Destro, Maria Teresa; Landgraf, Mariza (Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009)