Caracterização bromatológica e funcional de três marcas comericais de cookies - Mello, Natália Aparecida; Rodrigues, Bruno Sanches; Mansi, Débora Niero; Salgado, Jocelem Mastrodi (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009, 2009)