Estudo da melhor proporção de polpa: aditivos no processo de secagem em secador tipo pulso-fludizado de polpa de maracujá utilizando maltodextrina e leite desnatado como aditivos - Catelam, Kelly Tafari; Pedro, Maria Angélica Marques; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Telis Romero, Javier (Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2009)