Avaliação da adição de carotenóides na dieta de galinhas poedeiras na modificação do potencial de emulsifição da gema - Spada, Fernanda Papa; Rodella, Arnaldo Antonio; Coelho, Antonio Augusto Domingos; Savino, Vicento José Maria; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009, 2009)