Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii - Bueno, Beatriz Egerland; Sampaio, Gabriela Pedroso; Silva, Guilherme de Sousa; Santos, Andrelina Maria Pinheiro; Kamimura, Eliana Setsuko (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2009)