Aplicação da radiação gama no aumento da vida útil de Pleurotus sajor-caju: avaliação da atividade respiratória - Moda, Evelise Moncaio; Begiato, Gabriela Fernandes; Zocchi, Sílvio Sandoval; Spoto, Marta Helena Fillet (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007)