Avaliação química de pão enriquecido com proteína concentradda do soro de leite bovino (Whey Protein) - Moura, Neila Camargo de; Berno, Luciane Isabel; Spoto, Marta Helena Fillet; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007)