Utilização do 4-Hexylresorcinol como alternativa ao Metabissulfito de Sódio no controle da Melanose em camarão - Yokoyama, Viviane Angeli; Savay da Silva, L. K; Galvão, J. A; Reyes, C. Y. R; Tofoli, Thiago; Gallani, Alessandra Vanessa (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007)