Caracterização físico-química do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba e submetido a refrigeração - Yokoyama, Viviane Angeli; Savay da Silva, L. K.; Oetterer, Marília; Galvão, J. A; Minetto, Juliana dos Santos; Silva, A. F; Julião, Letícia (Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007)