O óleo de abacate (Persea americana Mill)mcomo matéria-prima para a indústria alimentícia - Salgado, Jocelem Mastrodi; Danieli, Flávia; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara; Frias, Andrea Cristina Dario; Mansi, Débora Niero (Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)