Sobrevivência in vitro de Lactobacillus acidophilus utilizando água e chá mate como veículos alimentares - Lima, Raquel Alexandre Batista de; Estrotra, Regina Célia Sobral; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Harami, Juliana Bolfarini; Saad, Susana Marta Isay (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP, 2008)