Estudo da viabilidade de Lactococcus lactis ATCC 11454 e da atividade de nisina pós-processo de liofilização - Liu, Stephanie Gomes; Jozala, Angela Faustino; Tattini Júnior, Virgilio; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Vessoni Penna, Thereza Christina (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo/SIICUSP, 2008)