Behaviour of probiotic strains in different non-fermented dairy products during storage - Harami, Juliana Bolfarini; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Gioielli, Luiz Antonio; Saad, Susana Marta Isay (Simpósio Internacional: Prebióticos e Probióticos em Produtos Lácteos, 2008)