Avaliação da qualidade de leite de cabra em pó com adição de lecitina de soja - Bento, Milena da Silva Gonçalves; Fonseca, Carolina Rodrigues da; Gabas, Ana Lúcia; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2008)