Using infrared spectroscopy to investigate the removal of beta-lactoglobulin from membrane models by chitosan - Caseli, L.; Pavinatto, Felippe José; Nobre, T. M.; Zaniquelli, Maria Elisabete Darbello; Viitala, T.; Oliveira Junior, Osvaldo Novais de (Encontro da Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat, 2008)