Ethanol detection with Langmuir-Blodgett films containing alcohol dehydrogenase immobilized in phospholipid matrices - Perinotto, A. C.; Caseli, L.; Zucolotto, Valtencir; Viitala, T.; Oliveira Junior, Osvaldo Novais de (Encontro da Sociedade Brasileira de Pesquisa em Materiais - SBPMat, 2008)