Diminuição do tempo de descascamento de laranja 'Valência' pelo uso tratamento hidrotérmico - Pinheiro, Ana Luiza; Pinto, Patrícia Maria; Fonseca, Thiago Abud; Pezolato, Gabriela C; Chiarini, Rodrigo Frigério; Arruda, Maria Cecília de; Jacomino, Ângelo Pedro (Encontro Nacional sobre Processamento Minímo de Frutas e Hortaliças, 2008)