Fraccionamiento e interesterificacion del aceite de palma (Elaeis guineensis) cultivado en la amazonia peruana - García de Sotero, Dora; Sandoval del Águila, Jorge; Saldaña Ramírez, Robinson; Cárdenas de Reátegui, Gladys; Soplín Ríos, Jose Antonio; Sotero Solís, Víctor; Torres, Rosangela Pavan; Mancini-Filho, Jorge (Grasas y Aceites, 2008)