Determinar o perfil estado nutricional da clientela e a composição bromatológica das refeições oferecidas em um restaurante universitário - Ferreira, Carolina Nicoletti; Laureano, Fabiana Nogueira; Sanches, Ana Paula L. M.; Almeida, Bianca B.; Malek-Zadeh, Carolina Hunger; Bustamante, Carolina Reis; Beraldo, Rebeca Antunes; Molina, Mislene; Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal; Chiarello, Paula Garcia; Portari, Gilherme V.; Jordão Júnior, Alceu Afonso (Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), 2007)