Grão de amaranto (Amaranthus caudantus l) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo - Matias, Andrea Guerra; Damasceno, Nágila Raquel Teixeira; Cruz, Robison José; Arêas, José Alfredo Gomes (Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007)