Produção de nisina pelo Lactococcus lactis em soro de leite - Pinheiro, Gabriel Soares; Jozala, Angela Faustino; Arauz, Luciana Juncioni de; Liu, Stephanie Gomes; Vessoni Penna, Thereza Christina (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2007)