Influência do leite desnatado diluído na produção de nisina por Lactococcus lactis em bioreator - Liu, Stephanie Gomes; Arauz, Luciana Juncioni de; Jozala, Angela Faustino; Mazzola, Priscila Gava; Pessoa Junior, Adalberto; Vessoni Penna, Thereza Christina (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2007)