Análise sensorial da apârencia de lichias submetidas a diferentes antioxidantes e armazenadas sob refrigeração - Maia, Fernanda Aparecida; Chiou, Diego Garcia; Richieri, Carla F.; Aguila, Juan Saavedra del; Heiffig, Lília Sichmann; Sasaki, Fabiana Fumi; Kluge, Ricardo Alfredo (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2007)