Estudo da distribuição do tempo de residência nos tubos de retenção de um pasteurizador a placas - Dias, Eduardo Felipe Tater de Souza; Domingos, Rodrigo de Abreu; Cavero Gutierrez, Carola Gean Carla; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2007)