Composição física da carcaça e rendimento dos cortes comerciais de bovinos de dois grupos genéticos abatidos com diferentes pesos - Maldonado, Fabiana Peral; Queiroz, Augusto César de; Alleoni, Guilherme Fernando; Resende, Flávio Dutra de; Leme, Paulo Roberto; Boin, Celso; Nardon, Romeu Fernandes; Demarchi, João José Assumpção de Abreu; Oliveira, Rodrigo Vidal (Boletim de Indústria Animal, 2007)