Efeitos da restrição alimentar sobre a qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) - Queiróz, Luiza de; Leme, Paulo Roberto; Pereira, Angélica Simone Cravo; Aferri, Gabriela; Corte, Rosana Rüegger Pereira da Silva; Silva, Saulo da Luz e (Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo, 2007)