Interação entre quitosana e monocamadas mistas de colesterol e fosfolipídios - Pavinatto, Felippe José; Pacholatti, Cauê P.; Montanha, Érica A.; Caseli, Luciano; Silva, Heurison de Souza e; Miranda, Paulo Barbeitas; Oliveira Junior, Osvaldo Novais de (Simpósio em Ciência e Engenharia de Materiais - SICEM, 2007)