Avaliações físico-química e sensorial de abacaxi minimamente processado e irradiado - Moda, Evelise Moncaio; Pilon, L; Begiato, Gabriela Fernandes; Zocchi, Sílvio Sandoval; Spoto, Marta Helena Fillet; Walder, Julio Marcos Melges (Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12, 2006)