Recobrimentos proteícos influenciam a perda de massa em lima ácida "Tahiti" armazenada à baixa temperatura - Jomori, Maria Luiza Lye; Sestari, Ivan; Saavedra del Aguila, Juan; Raimundo, Livia Maria Borges; Kluge, Ricardo Alfredo (Simpósio Brasileiro de Pós-colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007)