Quantificação de aminoácidos em hidrolisado de proteína de castanha do pará por eletroforese capilar acoplada à espectrometria de massas - Simionato, Ana Valéria Colnaghi; Moraes, Edgar Perin; Carrilho, Emanuel; Tavares, Marina Franco Maggi (Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2007)